こんにちは！超、久々の更新です。
今日は午後から仕事なので、帰ってきてからも食べれるようにとクリームシチューを作ってみました。
1.材料
・にんじん
・じゃがいも
・鶏肉
・たまねぎ
・シチューの素
・豆乳（通常は牛乳かも）
2.作り方
・鶏肉は塩・コショウで下味を付けておき、鍋で炒めて、日本酒な どの料理酒でやわらかくします。
・にんじん、たまねぎ、じゃがいもを食べやすい大きさに切り、炒 めます。
・野菜をある程度炒めたら水をかぶさるくらいに入れて、中火で煮 込みます。
・ある程度煮込んだら、シチューの素を割りいれて、再び弱火で煮 込みます。
・最後に豆乳を100ccくらい入れて、軽くかきまぜてできあがりで す。
※私の場合、牛乳の変わりに豆乳を使用しますが、美容・健康にもいいし、美味しいので是非試してみて下さいね！
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今日のポイントは、やっぱり豆乳ですね。大豆イソフラボンが豊富なんで料理にはちょくちょく使います。
でも、あまり煮込みすぎると分離することもありますので、さっと混ぜ合わせるのがいいと思います。
